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在C#中，如果你想要使用FFmpeg设置一个超时时间，并在指定时间后停止FFmpeg进程，你可以使用System.Diagnostics.Process类来启动FFmpeg，并通过WaitForExit方法等待一段时间后终止进程。以下是一个简单的示例代码：
using System.Diagnostics;
using System.Threading;
 
class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        ProcessStartInfo startInfo = new ProcessStartInfo
        {
            FileName = "ffmpeg",
            Arguments = "你的FFmpeg参数",
            UseShellExecute = false,
            RedirectStandardError = true,
            CreateNoWindow = true
        };
 
        using (Process process = Process.Start(startInfo))
        {
            bool exited = process.WaitForExit(30000); // 设置超时时间为30秒
            if (!exited)
            {
                // 如果超时，则终止进程
                try
                {
                    process.Kill();
                }
                catch (Exception ex)
                {
                    // 处理异常，例如进程可能已经退出
                    Console.WriteLine(ex.Message);
                }
            }
        }
    }
}
在这个示例中，WaitForExit(30000)会等待FFmpeg进程退出或者30秒钟，然后返回true如果进程在那个时间内退出，或者在超时后返回false。如果WaitForExit返回false，则调用Kill方法停止FFmpeg进程。注意，你需要处理可能发生的任何异常，例如尝试杀死一个已经退出的进程会引发异常。